Norma ISO 22000 określa kluczowe wymagania oraz zasady dotyczące bezpieczeństwa żywności. To system zarządzania bezpieczeństwem żywności, który jest w znacznym stopniu oparty na wytycznych popularnego systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points System).
Wprowadzenie normy ISO 22000 – korzyści dla sektora spożywczego
Międzynarodowa norma ISO 22000 posiada uniwersalny status, została opracowana z myślą o firmach działających w branży rolno-spożywczej, producentach żywności, hurtownikach oraz dystrybutorach produktów spożywczych. Korzyści z jej wdrożenia mogą czerpać również lokale gastronomiczne i hotele. Jest uznawana na całym świecie, przy poprawnym wdrożeniu daje organizacji mnóstwo korzyści, jakich?
W ramach wdrożenia ISO 22000 organizacja opracowuje wymagane procedury systemowe i procesowe, zapoznaje pracowników z nowymi regulacjami poprzez ich odpowiednie przeszkolenie (inne szkolenia są przeznaczone dla kadry pracowniczej, a inne dla szeregowych pracowników).
Dzięki wdrożeniu ISO 22000 organizacja może starać się o różnego typu dotacje, zwiększyć konkurencyjność na rynku oraz rozbudować potencjalny rynek zbytu. Norma zwiększa zaufanie wśród konsumentów oraz partnerów biznesowych, obejmuje zarówno działania korygujące, jak i zapobiegawcze.
Inne zalety normy ISO 22000
Międzynarodowa norma ISO 22000 zapewnia bezpieczeństwo żywności, poprawia efektywności produkcji i podwyższa jakość wytwarzanych produktów. Certyfikacja wpływa na bardziej odpowiedzialne działanie w łańcuchu żywnościowym.
Produkty wytwarzane zgodnie z normą ISO 22000 są bezpieczne i wysokogatunkowe. Wdrażając w danej firmie System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności, zgodny z ISO 22000 możemy osiągać pożądane wyniki i zapobiegać negatywnym skutkom związanym np. z ryzykiem wprowadzenia do obrotu produktów niebezpiecznych. ISO 22000 jest korzystna zarówno z punktu widzenia organizacji działającej w łańcuchu żywnościowym, jak i konsumenta.